Bereidingstijd: 60 minuten
Aantal porties: 6
Benodigd:
1 kilo vastkokende aardappelen
1 grote ui
4 teentjes knoflook
4 eetlepels olijfolie
1 gram saffraan
400 gram tonijn in olie
2 eetlepels kappertjes
8 gram fijngehakte verse italiaanse kruiden
2 eetlepels fijngehakte peterselie
zeezout; vers gemalen peper
5 eieren
100 gram geraspte jong belegen goudse kaas
Chilipoeder
|
|
Lees meer...
|
|
Bereidingstijd: 20 minuten 2 uur stoven
Aantal porties: 8
Benodigd:
1200 gr magere runderlappen, in blokjes
75 gr roomboter
4 tenen knoflook, fijngesneden
2 rode paprika’s, in blokjes
500 gr champignons, in partjes
2 el milde paprikapoeder
1 vleesbouillon
50 ml wodka
200 ml crème fraiche
2 et verse peterselie, fijngesneden
|
|
Lees meer...
|
|
 Snert (Hollandse erwtensoep)
Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is een dikke soep, gemaakt van spliterwten. Andere landen, zoals Engeland en Duitsland, kennen ook erwtensoep, maar het traditionele Nederlands gerecht dat in de winter gegeten wordt is een sterk gebonden versie. De soep smaakt het beste als deze in een grote hoeveelheid wordt bereid, en daarna voor consumptie nog een dag blijft staan. Gekoeld blijft de soep een aantal dagen goed, maar hij kan ook prima worden ingevroren in een diepvriezer. De hoeveelheden van de diverse ingrediënten variëren. In totaal moet er zoveel groente aan de soep worden toegevoegd dat de massa bijzonder dik wordt, eerder lijkend op pap dan op soep.
Veel traditionele recepten hebben als enige groente knolselderij, (split)erwten en prei. Dus geen aardappel, geen wortels en geen ui. Vooral toevoeging van aardappels is controversieel, en wordt vaak gedaan om de structuur dikker te maken en zo de kooktijd te bekorten.
|
|
Lees meer...
|
|
Recept
Benodigdheden voor vier personen
300 gr. shoarmareepjes 700 gr. geschilde aardappelen 150 gr. geschilde uien (snijden als gewend) 1 rode paprika 1 gele paprika mespuntje peper (wit of zwart) mespuntje nootmuskaat 1 theel. paprikapoeder mild 1 theel. Engelse kerriepoeder Zout naar smaak op het laatst aan de aardappelen toevoegen Bakboter of (olijf)olie. |
|
Lees meer...
|
|
HAZENPEPER (VOOR VIER PERSONEN)
1 KG. Hazenpoulet
50 gram Boter
3 uien Grof gesnippers
1,5 liter Water
0,5 liter Rode wijn
10 stuks Jeneverbessen
1 eetlepel Bruine Basterdsuiker
|
|
Lees meer...
|
|
Ingrediënten 8 trostomaten 1 eetlepel Italiaanse kruiden (zee)zout en versgemalen witte peper 2 teentjes knoflook 3 paprika’s in verschillende kleuren 6 sjalotjes 2 courgettes 1 theelepel majoraan
|
|
Lees meer...
|
|
Hoofdgerecht: 4 personen
Voorbereiden: ca. 2 uur 15 minuten, bereiden: ca. 30 minuten
Benodigd:
600 gram magere runderlapjes
4 uien
100 gram boter (of vet van opgespaarde jus)
1 theelepel paprikapoeder
2 dl bruin van jus of rode wijn
0,5 vleesbouillontablet
3 kruidnagels
2 laurierblaadjes
1250 gram kruimige aardappelen
zout, peper
2,5 dl melk
2 handappels
3 eetlepels paneermeel
|
|
Lees meer...
|
Ingrediënten:
400 gr. kabeljauwfilet
400 gr. prei
600 gr. voorgekookte aardappelen
1 ei
2 el. olijfolie
1 rode paprika
1 teentje knoflook
2 el. basilicum of peterselie
1 rode paprika
zout en versgemalen peper
1 doosje Maggi Oven Dagschotel voor prei met Gehakt en Kerrie |
|
Lees meer...
|
Recept Kool is een groente, die niet vaak wordt gegeten. Toch kun je er een lekkere maaltijd van maken, zoals een hartige taart met een koolvulling. Hiervoor heb je voor vier personen het volgende nodig. |
|
Lees meer...
|
Benodigdheden
4 ongepaneerde varkensschnitzels
30 gr. ontbijtspek in blokjes
1 eetlepel Franse mosterd
½ bouillonblokje
Snufje peper wit
1 eetlepel olijfolie
1 grote stengel prei
150 gr. belegen kaas
Snufje cayennepeper
1½ dl. witte druivensap
2 dl. kookroom
Zout naar smaak |
|
Lees meer...
|
|
|
|
|
<< Start < Vorige 1 2 3 Volgende > Einde >>
|
|
Pagina 1 van 3 |
